Anna`s hoeve
nieuwsbrief

Anna’s Hoeve

De familie Hak boert al sinds 1898 op de Zwitsers aandoende kruisboerderij Anna’s Hoeve aan het mooie Gein, een kronkelend idyllisch riviertje langs de zuidrand van Amsterdam dat uitmondt in het dorpje Abcoude. Henno en Femke Hak, de vierde generatie alweer, hebben naast koeien ook fokschapen en een paar paarden. Ze houden erg van het landschap waarin ze wonen en doen samen met andere ondernemers in het Gein hun best
om dat in stand te houden. Al was het alleen maar om hun drie jonge dochters er nu en later volop van te
kunnen laten genieten.

Hollandse Witte

Van de melk wordt vanaf 2004 op ambachtelijke wijze een heel bijzondere kaas gemaakt, de Hollandse Witte, die is afgeleid van een traditionele joodse kaas die hier vroeger, ook op Anna’s Hoeve, veel werd geproduceerd.
Naast naturel is hij er ook in de smaken komkommer en tomaat. De smaak is uniek: licht zilt/fris zuur. Er zitten geen conserveringsmiddelen in, zodat de kaas nog wat doorrijpt. De Hollandse witte is een mooie salade kaas, ze smelt mooi op de pizza of bijv in quiche, maar ook bij de borrel is zij met veel smaken te combineren
of zo uit t vuistje te serveren. De kaas is geheel vegetarisch omdat in plaats dierlijk stremsel microbieel stremsel wordt gebruikt.

Hollandse Witte, borrelhap

  • 300 gr Hollandse Witte
  • 60 gr tapenade (tomaat of olijf)
  • 20 gr pijnboompitjes (geroosterd)
  • 30 plakjes bruin stokbrood
  • 10 gr bieslook ( vers en fijn)

Verdeel de Hollandse Witte over het stokbrood, drapeer met tapenade en verwarm 10 min in de oven (140 graden) Bestrooi met pijnboompitjes en bieslook. serveertip: lekker met een koele fruitige rosé op een mooie septemberavond.

Reacties

nike lunarglide 5 zumbanike air max 87 sb winenike lebron 12 low sky bluenike dunk yellow sky blue air jordan after game red purple http://www.jillforeman.com/201603/air-jordan-after-game-red-purple
nike kobe 11 pink orange op 14-11-2018 09:36
air jordan 5 doernbechernike air presto br qs kopennike lunarglide 5 rednike air max essential opinie nike kobe 11 pink orange http://www.lenluon.net/201704/nike-kobe-11-pink-orange
air yeezy ii 2 sp max 90 womens purple greyair jordan b mo yellow silvernike roshe run mercury greynike free cross bionic 2 womens womens nike roshe run pink black http://www.tenerife-travel-guide.com/201511/womens-nike-roshe-run-pink-black
reebok zigwild tr 2 red op 14-11-2018 09:36
air jordan 13 gray toewomens air max 90 hyperfuse purple greymens nike free run 4.0 grey rednike air max lunar neil armstrong reebok zigwild tr 2 red http://www.omniscentcorp.com/201612/reebok-zigwild-tr-2-red
air jordan future black white op 14-11-2018 09:36
nike air presto black greynike air max 1 blue sky bluenike janoski lunar lownike kyrie 1 wolf grey air jordan future black white http://www.animalbio.org/201505/air-jordan-future-black-white
Commentaar
Jouw naam/bijnaam
Website url
E-mail
Dit is een verplicht veld